Under hösten 2023 kommer vi att kunna erbjuda ett litet antal lammlådor från våra lamm av rasen Gotlandsfår. Lammen växer upp på skogs- och ängsbeten. Efter sensommaren slaktas och styckas de på Västersläts gårdsslakteri, Kalmar och köttet levereras vacuumpackat och uppmärkt.
Ett helt lamm väger ca 18-20kg innan styckning och pris/kg är den faktiska lammlådevikten, styckat och klart!
Det finns tre olika styckningar att välja på;
Lammlåda finstyckat, 205 kr/kg
Hals – färs, framlägg – färs, bringa – färs, rygg – entrecote & färs, bog- benfri,
sadel – alternativt kotlett, racks eller ytterfilé, tunnbringa, tunna revben, filé,
benfri nätad stek, rostbiff, baklägg (shanks)
Lammlåda färsstyckat, 175kr/kg
Stek benfri nätad, filé, kotlett/sadel, rostbiff, hals – färs, lägg – färs, rygg – färs,
bog – färs, bringor – färs
Lammlåda grillstyckat, 160 kr/kg
Hals – skivad, rygg med ben – skivad, framlägg – hela, bog med ben – skivad,
kotlett med filén kvar, tunnbringa, tunna revben, stek skivad med ben, baklägg (shanks) hela
Obs! I denna styckning blir det ingen färs.
Är du intresserad av att köpa lammlåda från oss är du välkommen att fylla i formuläret nedan.
Råby Gårdsbutik 